Il corso vuol essere un primo approccio, per tutti, al mondo della cucina. Sotto la guida dello Chef Graziano (docente di cucina presso C.F.P.) si impareranno gli elementi basilari dell’arte culinaria.
Nel primo incontro si affronteranno le seguenti tematiche: la sicurezza in cucina, l’igiene alimentare, le tecniche di conservazione e gli utensili di cucina.
Nei successivi incontri si parlerà:
- delle tecniche di taglio e di cottura
(spiegazione e dimostrazione pratica) - delle preparazioni base
(elementi basilari per lo sviluppo dei piatti) - della preparazioni di menù veloci
(primi e secondi piatti da realizzare in 30/40 minuti ) - delle basi di pasticceria
(preparazione di torte e paste basi)
Il corso si articola su 5 lezioni di 2 ore ciascuona dalle ore 20.30 alle 22.30